Quali sono i micronutrienti e a cosa servono?

Pochi ma indispensabili: ecco cosa e quali sono i micronutrienti

Stai cercando informazioni su come seguire una corretta alimentazione e hai sentito parlare di micronutrienti? Cosa sono, e quale ruolo svolgono nel nostro organismo? In breve, si tratta di molecole essenziali che svolgono un ruolo fondamentale per il nostro benessere: infatti, anche se non producono energia direttamente, partecipano a importanti processi vitali come il metabolismo, la sintesi cellulare e il rafforzamento del sistema immunitario.

La loro rilevanza è spesso sottovalutata eppure, senza un apporto adeguato, molte funzioni del nostro organismo si indebolirebbero, aumentando il rischio di disturbi e patologie.

Ma cosa e quali sono di preciso i micronutrienti e come integrarli al meglio per garantire un equilibrio nutrizionale ottimale? Scopriamolo insieme nel corso di questo articolo.

 

Cosa sono i micronutrienti e come agiscono sul corpo?

Come già accennato, i micronutrienti sono sostanze nutritive essenziali: questo significa che il nostro organismo non è in grado di produrle autonomamente, e dobbiamo, perciò, introdurle attraverso la dieta.

A differenza dei macronutrienti, che forniscono energia, i micronutrienti non contribuiscono direttamente al fabbisogno calorico, ma sono indispensabili per il corretto funzionamento di processi fondamentali come il metabolismo, la crescita e la protezione cellulare.

Si dividono principalmente in due categorie:

• Vitamine. Composti organici che regolano numerosi processi fisiologici, e sono suddivise in:
• Lipofilosolubili, ovvero le vitamine A, D, E e K, che si sciolgono nei grassi e vengono immagazzinate nel fegato e nel tessuto adiposo per essere utilizzate nel momento del bisogno. Assolvono a diverse funzioni, ad esempio la vitamina D regola l’assorbimento del calcio per la salute delle ossa, mentre la vitamina A è importante per la vista e il sistema immunitario.
• Idrosolubili, cioè le vitamine del gruppo B e la vitamina C, che si sciolgono in acqua e devono essere assunte quotidianamente, poiché non possono essere immagazzinate a lungo. Le vitamine del gruppo B sono essenziali per la produzione di energia e il funzionamento del sistema nervoso, mentre la vitamina C è un potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario.
• Minerali. Elementi inorganici che contribuiscono a funzioni strutturali e regolatrici. A loro volta si suddividono in:
• Macroelementi, come calcio, fosforo e magnesio, necessari in quantità maggiori e fondamentali per la costruzione di ossa e denti, la contrazione muscolare e il funzionamento del cuore.
• Oligoelementi, tra i quali troviamo ferro, zinco, rame e selenio, richiesti in quantità minime ma essenziali per processi critici come il trasporto dell’ossigeno (ferro) e la protezione delle cellule dai danni ossidativi (selenio).

I micronutrienti agiscono in sinergia per mantenere l’organismo in equilibrio: per esempio, il calcio e la vitamina D lavorano insieme per rafforzare le ossa, mentre lo zinco e il rame collaborano per supportare la formazione del collagene, che è fondamentale per la salute della pelle, dei vasi sanguigni e dei tessuti connettivi. Inoltre, questi tutti questi nutrienti supportano inseme funzioni vitali come la regolazione ormonale, la sintesi del DNA, la riparazione dei tessuti e la protezione contro le malattie croniche.

 

Ecco quali sono i micronutrienti principali e come integrarli

Nel paragrafo precedente abbiamo visto che i micronutrienti, chiamati così perché la quantità necessaria all’organismo è molto bassa, svolgono un ruolo fondamentale e si distinguono in due principali categorie, ovvero vitamine e minerali. Ogni microelemento è contenuto in vari alimenti, quindi è abbastanza facile assicurarne il fabbisogno minimo attraverso la dieta, purché questa sia ben ponderata.

Vediamo, quindi, quali sono i principali micronutrienti, le loro funzioni e le fonti alimentari che li contengono:

• Vitamina A. Favorisce la salute della pelle e della vista, è presente in carote, patate dolci, spinaci e fegato.
• Vitamine del gruppo B (B1, B2, B6, B12). Si trovano in cereali integrali, carne, pesce e legumi, e supportano la produzione di energia e la funzione nervosa.
• Vitamina C. Questo potente antiossidante, che rafforza il sistema immunitario, è abbondante in agrumi, kiwi, peperoni e fragole.
• Vitamina D. Essenziale per la salute delle ossa, si trova in pesce grasso, uova e viene prodotta dalla pelle con l’esposizione al sole. Piccola curiosità: a dispetto del nome, non si tratta di una vera e propria vitamina, ma di un ormone.
• Ferro. È presente in carne rossa, legumi e verdure a foglia verde, e questo minerale è necessario per la produzione di emoglobina, ovvero la proteina presente nel sangue utile a trasportare l’ossigeno in tutto il corpo.
• Calcio. Un elemento fondamentale per la saluta delle ossa e dei denti, che si trova principalmente in latticini, mandorle e broccoli.
• Magnesio. Questo macroelemento si trova in noci, semi, cereali integrali e cioccolato fondente, ed è coinvolto nella funzione muscolare e nervosa.

 

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Abbiamo visto quali sono i micronutrienti e quanto sia importante integrarli attraverso una corretta ed equilibrata alimentazione. Per questo è sempre importante rivolgersi a dei professionisti: Eat&Diet, azienda esperta in prodotti chetogenici, collabora con medici e nutrizionisti per assicurarti un approccio personalizzato e senza alcuna carenza alimentare.

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